Leiter Betriebsrestaurant (m/w)

International tätige Industrieunternehmung

Bei unserer Auftraggeberin handelt es sich um eine international tätige Industrieunternehmung mit Sitz im St. Galler Rheintal. Das top-modern eingerichtete Betriebsrestaurant versorgt sowohl Mitarbeitende wie auch weltweite Gäste mit einem vielfältigen, qualitativ hochstehenden Speiseangebot. Mehrere hundert Essen werden jeden Tag (Montag bis Freitag) von einem qualifizierten Team zubereitet und am Buffet serviert. Wir suchen den

Leiter Betriebsrestaurant (m/w)

Ihre Aufgabe beinhaltet die organisatorische und personelle Führung des Restaurants. Dies umfasst die Warenwirtschaft inkl. Einkauf und Bestellwesen, die Menüplanung, die Kalkulation und Preisgestaltung, die Buffetpräsentation, die Sicherstellung von Qualität, Kreativität und Hygiene sowie die Planung und Durchführung von Veranstaltungen. Sie tragen Budget- und Kostenverantwortung, überwachen die Kassabestände, führen die Buchhaltung und erstellen Auswertungen über die betrieblichen Kennzahlen. Ihre Leitungsaufgabe umfasst die Schulung, Organisation und Führung des Küchen- und Servicepersonals. Sie verfügen über eine

Ausbildung oder Weiterbildung im Bereich Küche oder Gastronomie

z.B. als Koch, Chefkoch, Küchenchef oder Hotelfachmann und mehrjährige Erfahrung in der Leitung eines Küchen- und/oder Restaurantbetriebes. Kreativität in der Menügestaltung, Organisationsgeschick, eine ausgeprägte Kundenorientierung und ein Blick für effiziente Abläufe sind weitere wichtige Anforderungen. Als Führungskraft überzeugen Sie durch die Fähigkeit, die Mitarbeitenden zu einem gut eingespielten Team zusammenzuschweissen und für ein motivierendes Arbeitsklima zu sorgen.

Eingebettet in ein dynamisches Industrieumfeld bietet Ihnen diese Stelle eine spannende Herausforderung, in der Sie Ihre Ideen umsetzen können. Gerne informiert Sie Florian Pfab über nähere Einzelheiten. Ihre Bewerbung reichen Sie bitte online ein. Volle Diskretion ist sichergestellt.